Конвектомат с овлажнител и помпа , 3 нива 600х400 мм, серия BAKERLUX Classic Manual Humidity

Конвектоматите от серия BAKERLUX Classic Manual са компактни и проектирани за сладкарници и пекарни, предимно за приготвянето на замразени тестени изделия. Механичното управление осигурява перфектната комбинация от производителност и простота.

  Спецификации:

• ръчно управление
• електрически, монофазен
• капацитет 3 нива 600х400 мм през 75 мм
• работна температура от 80°С до 260°С
• IPX3 влагозащита
• максимално количество храна на зареждане 18 кг
• вградена помпа за вода
• максимално количество разход на вода при използване на 100% пара 3,7 л/ч
• размери на камерата 696x454x255 мм

    Технологии:

• AIR.Plus - технологията AIR.Plus е разработена от UNOX, за да предложи еднаквост на готвене по цялата повърхност на всяка тава с турбината с ривърс система и 2 скорости
• 
  
  
• DRY.Plus - технологията на Unox, която бързо изтегля влагата от камерата за готвене, за да възбуди вкусовете и да запази целостта на печената храна. За вас е сигурно: резултатът винаги ще е това, което очаквате

• STEAM.Plus - технология за създаване на влажност в камерата за готвене при температури от 48°С до 260°С