Линията контактни грилове SPIDOGLASS са изключително лесни за употреба, дават отлични резултати при печене и са подходящи барове и заведения за бързо хранене. На стъклокерамичните контактни грилове могат да се приготвят разнообразни ястия от сандвичи до месо на скара или зеленчуци. Те са безопасни за употреба, изключително бързи и лесни за почистване, което дава видими ползи от гледна точка на икономии на енергия и повишена производителност в кухнята.
Стъклокерамична повърхност за готвене
Стъклокерамиката е идеалният материал за контактно готвене.
Устойчив на удари и термичен шок, непроницаем за миризми и вкусове, той не абсорбира вкуса на храната и позволява различни продукти да се приготвят един след друг, като същевременно запазват своя аромат. Благодарение на незалепващите характеристики на материала, димът, генериран по време на готвенето, е силно намален и операциите по почистването са прости и бързи, елиминирайки риска от неприятни миризми, дължащи се на остатъци от храната на повърхностите за готвене.
Прозрачната повърхност на плочата пропуска по-голямата част от инфрачервените лъчи
(20% контактно готвене - 80% инфрачервено готвене), и това осигурява по-голяма хрупкавост на външните повърхности.
Черната повърхност на плочата, налична в гладки и оребрени версии, е по-малко прозрачна за инфрачервените лъчи (готвене с 80% контакт - 20% инфрачервено готвене), осигурявайки по-бързо нагряване на хранителното ядро и по-равномерна вътрешна температура.
Изпълнение и скорост без компромис
Технологията SHB Plus използва небронирани нагревателни елементи, които позволяват готвене със смесена отоплителна система, чрез контакт и чрез инфрачервено лъчение.
Формата на отоплителната плоча е специално разработена, за да гарантира равномерно разпределение на топлината по цялата повърхност, както в центъра, така и отстрани.
Плочата достига температура от 800 ° С, при която се излъчват инфрачервени лъчи.
Технологията SHB Plus бързо достига максимална температура от 400 ° C на плочата, като по този начин намалява времето за затопляне с повече от 60%.
Днес, SpidoGlass Ви позволява да подготвите пълно меню за вашите клиенти: вкусни бургери от говеждо месо, деликатни парчета сьомга, вкусни сезонни зеленчуци, скариди, меки и нежни пилета и хрупкав бекон.
Понижена консумация на енергия
Технологията Protek.SAFE елиминира ненужните загуби на енергия, намалявайки консумацията й до минимум и позволява цялата топлина да бъде концентрирана върху повърхността за готвене.
Системите за готвене с електрически контактни грилове SpidoGlass значително увеличават скоростта за нагряване на плочите. Високата топлоизолация намалява консумацията на енергия в режим на готовност, което прави продукта винаги готов за всяка заявка, без да жертва енергийната ефективност.
Поддръжка
Системите за готвене с електрически контактни грилове SpidoGlass използват стъклени керамични плочи от гладък незалепващ и непорест материал, който позволява лесно и ефективно премахване остатъците от храната, като по този начин предотвратява неприятни миризми и осигурява максимална хигиена. Заобленият канал за течности около ъглите на готварската площ, спомага за тяхното лесно отвеждане до подвижната тава, което допълнително улеснява почистването.
