ROLLER GRILL е лидер на европейския пазар със седемдесет години опит в сферата, а към момента има развита дистрибуторска мрежа в над сто страни по света. Цялото оборудване се произвежда във Франция, а процесът е автоматизиран, за достигане на по-висока производителност и безпроблемно преминаване от проектирането до производството.

Професионалните уреди за студено опушване на ROLLER GRILL позволяват опушване с букови стърготини на различни видове месо, риба и морски дарове. Процесът на доброто опушване включва три основни етапа - осоляване, изсушаване и опушване. Последната стъпка има за цел да премахне излишната вода от продукта, без да позволява пресушаване или появата на коричка.

Уред за студено опушване на две нива FM 4

Спецификации:

• с две решетки за студено опушване на месо, риба и морски дарове
• долната решетка е предназначена за по-големите парчета месо, а горната за опушване от двете страни на по-малки парчета месо, риба и морски дарове
• нагревател с таймер
• пристига в комплект с букови стърготини